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猪肉价格上涨,益生元保障健康!

时间: 2021-03-06
    一、猪肉价格为何上涨?


  一是受疫情影响。猪肉价格上涨主要是受非洲猪瘟疫情影响,生猪产能下降较多所致。按照生猪生产规律,从母猪怀孕到育肥猪出栏约需10个月。去年发生的非洲猪瘟疫情,导致从今年下半年开始,生猪市场供应明 显减少,价格较快上涨。今年8月份,400个监测县生猪存栏数环比减9.8%、同比降38.7%,能繁母猪存栏数环比减9.1%、同比降37.4%,此外,非洲猪瘟疫情发生后,生猪养殖业防疫工作成本的增加也助推了猪肉价格上涨。


  二是周期性波动。科学研究表明,生猪价格波动具有较为明 显的周期性特征,猪肉价格从上涨高位再回落,一般需要几年时间。本轮生猪价格于去年跌周期低点后,步入新一轮上涨通道,同时受非洲猪瘟疫情叠加影响,生猪产能下降明 显,猪肉价格短暂调整后持续较快上涨。


  三是市场机制作用。物以稀为贵,价格反映了市场供求关系的变化,当商品供大于求时市场价格就会下降,当商品供不应求时市场价格就会上升,猪肉价格也不例外。市场经济的一个特点就是通过价格变化来引导资源配置。


  二、非洲猪瘟是怎样防控的?


  非洲猪瘟防控是世 界性难题,病毒传播途径复杂,近百年来尚无有效疫苗和药 物,防控和根 除难度极大,必须做好长期应对的准备。


  一、是着力提 升生物安 全防护水平。当前,提 升生物安 全防护水平是非洲猪瘟防控的核心工作。我市将着力加强核心育种场、地方品种保种场(备份场)、种猪场及年出栏5000头以上的规模猪场周边生物安 全隔离带建设,对周边3公里范围内的生猪小散养殖场(户)进行规范管理。鼓励规模养殖场实施自繁自养和龙头企业分段饲养全进全出发展模式,支持大型生猪规模养殖场建设消洗中 心。


  二、是继续强化落实各方防控责任。非洲猪瘟防控需要各方共同努力,发挥群防群控的力量,任 何一个环节出现问题,都可能出现“短板效应”。各区(市)县政 府要承担起动物防疫属地管理责任,有关部门要扛起监管责任。生猪养殖、贩运、交易、屠宰、加工等多个环节的数千万生产经营主体要主动履行起防疫主体责任,强化防疫设施和制度建设。


  三、是继续抓好关键防控措施落实。扎实开展排查监测、调运监管、规范生猪产品经营与储运、严禁泔水喂猪等防控工作。进一步强化应急处置,坚决按照“早、快、严、小”的原则处置疫情。

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